四季豆炒肉怎么做？
材料
原材料：
新鲜肉末 约1/2磅
新鲜四季豆 10-15条
咸酸四季豆 约6-10条
调料：
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
姜茸 适量
高度酒 适量
做法
一、季豆将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，炒肉切好的季豆咸酸四季豆用清水冲一冲，再用手抓抓水；
二、炒肉将新鲜四季豆焯水；
三、季豆慢火将咸酸四季豆煸干；
四、炒肉再重新起锅，季豆把新鲜四季豆煸干水；
五、炒肉再起锅，季豆放肉末、炒肉姜末、季豆花椒粉、炒肉黑胡椒粉，季豆炒至水干；
六、炒肉继续煸炒熟肉末到转色，季豆加生抽1大匙、点放精盐、糖，再加高度酒，炒至闻出香气和肉末不再有水沥出变得稍干，当然，也不要过干，会影响口感；
七、倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆，兜匀，OK。
小诀窍
一、新鲜四季豆要焯焯水；
二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；
三、肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。
用料 ?
四季豆 ?
猪瘦肉
大蒜 三五粒
生抽、盐、糖、水淀粉、料酒 适量
四季豆炒肉的做法 ?
瘦猪肉切成肉丝肉片均可
切好的肉里放少许料酒、生抽，先腌着
洗好四季豆，切寸段，腌好的肉里加入适量水淀粉
热锅热油，爆香蒜瓣到表面微微发黄，先下四季豆煸炒
四季豆炒出香味后，放少许生抽调味，然后放肉丝/肉片
炒到肉片/肉丝熟透，最后适量加点盐，出锅了！！
(责任编辑：话题杂谈)
怎么做酒酿比较好吃？
干豆腐皮的做法大全家常
火腿肠可以跟什么菜一起炒
土豆丝最好吃的4种做法推荐文章
-
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%，4:3padding-bottom:7
...[详细]
-
肉末茄子的做法其实很简单，也是非常非常家常的一道菜，不管你是厨房小白还是大厨，这道菜都是非常容易学习的菜品，那接下来我们就来看一下这道即简单又美味的肉末茄子是怎么做出来的吧。首先呢我们就是将茄子洗净切
...[详细]
-
我的家乡建湖建湖县地处苏北平原腹部,东临黄海,西连湖荡,气候温和,景色秀丽,素有“水乡明珠”美称。全县辖1区15镇，面积1154平方公里，人口80万，其中城镇人口20万。 县城所在地近湖镇，旧名
...[详细]
-
要说去到太原旅游的朋友除了吃品种巨多的面食以外还有什么值得尝试的特色菜系，那就不得不说太原传统的特色菜了，其实除了面食以外太原还有很多好吃的菜系，小面小编就整理了一些特色菜系，去旅游的朋友不妨找个小店
...[详细]
-
廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法，步驟詳細，脆嫩爽口下酒又下飯
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%，4:3padding-bottom:7
...[详细]
-
1、素烩菜的家常做法一1）大白菜适量，红萝卜适量，白萝卜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，魔芋适量，火腿肠适量，油盐适量，五香粉适量，浓汤宝适量，白胡椒粉适量。2）白菜洗好，然后切好备用。豆腐切好，
...[详细]
-
土豆饼的做法步骤1食材明细土豆2个面粉50ml鸡蛋1个葱适量水适量番茄酱适量盐适量油2葱切成粒待用。3土豆刨成细丝，打入鸡蛋。4加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。5静待5分钟。6不沾锅旺火，锅
...[详细]
-
世界上妊娠期最长的动物是亚洲象，这种动物的妊娠期超过了20个月，平均为609天，最长的甚至能够达到两年左右，如此长的妊娠期让亚洲象的幼崽出生率变得极低，亚洲象怀孕周期过长，一般为5到6年才会繁殖一次，
...[详细]
-
M87星系中心黑洞、人马座A、TON 618、OJ 287、天鹅座X-1、IGR J17091-3624、S5 0014+81、V404 Cygni、GRS 1915+105、黑洞合并事件GW1509
...[详细]
-
我的家乡建湖建湖县地处苏北平原腹部,东临黄海,西连湖荡,气候温和,景色秀丽,素有“水乡明珠”美称。全县辖1区15镇，面积1154平方公里，人口80万，其中城镇人口20万。 县城所在地近湖镇，旧名
...[详细]
热点阅读
