下饭又省事，好吃还营养，做法香气迷人的家常菜有哪些呢？

清蒸西兰花

提前准备食物：西兰花2朵、食用油1勺、吃还常菜海鲜酱油适当、做法食用盐适当

详尽作法：

1、迷人西兰花买回去以后，下饭香气得用大量食盐水泡浸三十分钟之上。又省营养由于西兰花是事好化肥十分浓郁的食材，添加表层凸凹，吃还常菜比较容易有农残，做法一定要解决好即可服用

2、迷人泡浸好冲洗干净的下饭香气西兰花，切成块

3、又省营养将西兰花焯熟

4、事好太凉

5、太凉后西兰花装盘，倒进海鲜酱油

6、锅里烧开一勺油，淋在西兰花上就可以

耗油生菜

提前准备食物：生菜1棵、食用油1.5汤勺、食用盐1勺子、耗油2汤勺、玉米粉5克、水适当、蒜5克、白砂糖1/2勺子

详尽作法：

1、生菜洗干净沥干水分预留

2、蒜头敲碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成芡粉(稍薄一点)，烧一锅热水，放1勺子盐

3、随后放入生菜，焯十秒上下后立即捞起来沥干水分

4、焯好一点的生菜摆入盘里备用

5、另出锅，加少许食用油烧沸五成热，放入蒜泥进行爆香

6、添加耗油、白砂糖和芡粉，煮开后浇在生菜上就可以

炒三丝

必须食物：豆芽、红萝卜、韭菜、黑木耳、小葱、蒜

必须调味品：盐、鸡精、味精、白米醋、芝麻油

作法流程：

1、黑木耳用清水提早泡开，用热水汆烫一下太凉，随后切成粗丝。豆芽泡浸一下再冲洗干净。韭菜洗干净切成段。胡萝卜去皮切成片状再切成细条，小葱切成葱段，大蒜去皮切碎预留。

2、锅上烧着热，放入少量油，再放入葱段和蒜泥进行爆香，放入豆芽油爆一分钟上下，放入木耳丝、胡萝卜丝和韭菜炒匀。

3、加盟少量盐、鸡精、味精调料，再烹入少量白米醋提升怪味，最终淋入少量芝麻油提鲜就可以。

可乐话梅猪排骨

用材：猪排骨600克；九制话梅8颗；可口可乐1罐；姜片1块；小葱一根；八角2粒；米酒1汤勺；生抽1汤勺；老抽王1/2汤勺；米醋1汤勺；盐适量；食用油2汤勺；作法：1.备好主原材料。话梅用300ml水提早泡一小时；小葱切条；生姜切片。猪排骨自来水浸洗几回，至水清澈后，捞起来沥干水分。开文火，菜锅热，倒食用油，油烧再放八角、小葱段、生姜片炒出香味。2.放进猪排骨，加入米酒，煸炒1min。加入生抽、老抽王再次煸炒1min。把话梅连着水一起放入锅中。倒进可口可乐，走红烧开后，盖上，文火闷煮40分钟（半途滚动，加入适当盐）。打开表盖，转文火，将汁液收粘稠后，从锅沿淋入米醋，迅速炒匀进味，就可以。

食物：嫩豆腐1块、大葱、香莱、白砂糖5克、生抽酱油10克作法：1、水豆腐切割成薄片，在切成小块的豆腐片上再划两条，不必划断；2、香莱切碎，大葱切圈；3、碗里倒进用耗油，生抽酱油，蒜蓉辣椒酱、白砂糖，拌匀；4、热锅热油，放进水豆腐，慢火慢煎，小火煎双面淡黄；5、刷过炒好的酱汁，撒香菜末、辣椒面和五香粉，芝麻就可以。

作法：1.将黄瓜切片、平菇切片预留。2.锅里放进沸水，倒进平菇焯一分钟后捞起来控干，预留。3.将蒜头、生姜切片，出锅滚油，放进大蒜、生姜片，炒香后倒进平菇，转猛火煸炒。4.倒进黄瓜切片，添加适量盐、味精，起锅以前淋入少量芝麻油就可以出锅了。省事又美味，健康又营养很下饭，简单易消化多吃不腻。

(责任编辑：知识常识)