牛肉干的做法最正宗的做法
牛肉干最正宗的牛肉做法:
用料:牛肉1500g、冰糖150g、做法最正宗的做法酱油150g、牛肉葡萄酒150g、做法最正宗的做法孜然粉适量、牛肉辣椒粉适量。做法最正宗的做法
步骤:
1、牛肉牛肉泡净血水,做法最正宗的做法洗净,牛肉切成2cm见方的做法最正宗的做法小块,也可以根据自己的牛肉喜好,切成条状或其他形状。做法最正宗的做法
2、牛肉炒锅烧热,做法最正宗的做法将牛肉倒入锅中,牛肉中火翻炒至肉块表面变色。
3、倒入酱油,葡萄酒和黄冰糖碎块,翻炒均匀,将汤汁烧开。
4、汤汁烧开后,中小火不停翻炒。
5、汤汁快要收干后,转小火,继续翻炒,防止糊锅。
6、汤汁收干后,关火。将肉块盛入大平盘中,铺平,趁热洒上孜然粉或辣椒粉。放在阴凉通风处晾干,晾到一面表面较为干爽后,将肉块翻面,装到干净的盘子中,把肉块另一面也洒上孜然粉或辣椒粉。继续晾干。
7、我做了孜然和香辣两种口味,口味对比的话,辣椒面更能提香提鲜。成品肉香浓郁,软硬适中,完全不会干硬、粗糙、或是塞牙。
8、吃不完的牛肉干可以装进保鲜袋,扎好口,放冰箱里保存。
(责任编辑:话题杂谈)
推荐文章
-
廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法,步驟詳細,脆嫩爽口下酒又下飯
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细] -
好看好吃,做法简单,鲜香可口,好吃下饭,味道非常好的家常菜有哪些?
孜然土豆食物:马铃薯3个中等水平块头的,2-3个以上)、孜然粒3g、五香粉3g、黑胡椒3g、辣椒面3g、盐8g、生姜沫5g、香莱适当。马铃薯清理干净。生姜切割成生姜沫。香莱择清洗干净剁碎。将洗净马铃薯 ...[详细] -
1、主料:牛肉250克、苦瓜200克、鸡蛋1个。辅料:葱适量、生姜适量、蚝油1/2勺、黄酒1/2勺、花生油适量。2、将生姜拍破用少许开水姜汁;牛肉逆着纹理切成片。3、在切好的牛肉里放_油、蒸鱼豉油、适 ...[详细]
-
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细]
-
1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至 ...[详细]
-
加入少量淀粉,就不会松散。做法:大葱姜和香菜梗分别切沫,加入肉馅中,依次加入所有的调味料。顺着一个方向用力搅打,让肉馅更均匀抱团。锅里加清水,水烧开。用手挤肉丸,用汤勺把肉丸挖出来,直接倒入烧开的清水 ...[详细]
-
果酱,煎蛋和牛奶。面包配奶油,吃喝不用愁!谢谢。我觉的面包和你最喜欢的口味搭配会使你吃起来最好吃!很高兴回答这个问题。面包和牛奶一起吃最好,牛奶和面包是大部分人群作为早餐的首选之物,面包和牛奶一起食用 ...[详细]
-
這才是「香辣大蝦」最正宗的做法,香辣開胃,蝦肉鮮嫩,酥脆又下飯
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细] -
大虾炖白菜的家常做法大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。大白 ...[详细]
-
材料主料:芹菜500克,调料:植物油25克,盐3克,花椒3克,大葱10克做法1.将芹菜去须,去叶,用水洗净,切成3.3厘米长的段。2.将炒锅置火上,放入植物油烧热,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入 ...[详细]
热点阅读